Middag

Hos oss kan du skräddarsy din egen middagsbjudning genom att komponera ihop din egen en-, två- eller trerätters meny utifrån våra förrätter, varmrätter, desserter som passar er budget. 
Denna meny beställt till eget sällskap på förbeställning och finns inte som ordinarie samtidigt som a la carte serveras.

Andra önskemål på middag så kontakta oss gärna så hjälper vi dig att skräddarsy din middag.

Krävs ett antal på minimum 10 personer.
Kontakta för prisförslag på din önskade meny 

Prisförslag 2-rättersmeny exempel. 195kr/person ex.moms 
- Toast skagen med tångrom
- Helstekt fläskfilé med potatisgratäng samt rödvinssås och stekta haricots verts 

Prisförslag 3-rättersmeny exempel. 235kr/person ex.moms
- Toast skagen med tångrom
- Helstekt fläskfilé med potatisgratäng samt rödvinssås och stekta haricots verts
- Vaniljpannacotta 


Förrätter

- Liten blomkålssoppa med svampkräm och tryffelolja (VEGANSK)
- Chevre chaude med rostad rödbetssallad och balsamico (VEGETARISK)
- Vitlöksbröd med tzatziki
- Bruschetta 

- Ceviche på vit fisk smaksatt med lime, coriander och chili samt avokadokräm
- Toast skagen med tångrom

- Carpaccio med lagrad ostkräm, syrad rödlök, rostade fröer samt örter
- Italiensk antipastitallrik
- Oxtartar med kapris, krutonger och dijoncreme

Varmrätter

- Sojafärsmoussaka med tomatsallad (VEGANSK)
- Hemgjord morotsgnocci med stekta bönor, jalapeñopesto samt morotsspagetti och riven ost (VEGETARISK)

- Torskrygg med rökt sidfläsk, champinjoner, lök samt rödvinssås samt potatispuré
- Laxfilé med primörsallad samt vitvinssås smaksatt med västerbottenost
- Klassisk stekt strömming med potatispuré, smör samt lingon
- Fisk- och skaldjursgryta med aioli, kokt potatis och krutonger.

- Klassik Wallenbergare på kalvfärs med potatispuré, brynt smör, ärtor och rårörda lingon
- Ryggbiff med potatiskaka, rödvinssky samt sallad på syrad rödlök
- Helstekt fläskfilé med potatisgratäng samt rödvinssås och stekta haricots verts
- Källans stora köttbullar med krossad färskpotatis, gräddsky, lingon samt pressgurka
- Bouef Bourgignone med potatispuré

Dessert

- Kokospannacotta med salsa på ananas, mango samt chili. Toppad med rostad kokos. (VEGANSK)
- Vit chokladgratinerad fruktsallad med vaniljglass
- Crème Brûlée med rårörda bär
- Kladdkaka med vispad grädde 
- Stefans kola- och chokladpaj med lingon
- Vaniljpannacotta